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Produits
- Cuvée Vieilles Vignes Magnum
- Pinot Gris Les Demoiselles Tatin Magnum
- Pinot Noir Les Demoiselles Tatin Magnum
- Cuvée Terroir Les Coignons
- Genouillet
- Grisée
- Pinot Noir Les Demoiselles Tatin
- Cuvée du Pé’Miniau
- Cuvée Ecarlate
- Pinot Gris Les Demoiselles Tatin
- Sauvignon Blanc Les Demoiselles Tatin
- Cuvée Terroir Chaumoux
- Cuvée Terroir Les Nouzats
- Cuvée Terroir Gatebourse
- Cuvée Terroir Victoires
- Le Tremblay
- Mam’Zelles Bulles
- Cuvée Sucellus
- Cuvée Vieilles Vignes
- Les Ballandors
Appellations
Product Accords mets-vins
- Apéritif, avec du jambon cru, gougères, lamelles de parmesan, crevettes roses, en dessert avec une panacotta aux fruits rouges ou une tarte fine à la groseille et une chantilly maison
- Apéritif, tarte aux fruits rouges
- Charcuteries, jambon de pata negra, volailles rôties, rougets grillés, Crépinettes de ris de veau aux pleurotes
- Emietté de thon à l’algue wakamé, huîtres, papillotte de poisson à la citronnelle/combava, beignets de crabe, viandes blanches
- En apéritif, avec un Ceviche, des palourdes en persillade, des crevettes roses, des beignets de fleurs de courgettes, avec un plateau de fruits de mer, une viande blanche avec une pointe de tandoori
- Les Cuvées Terroir sont à déguster séparément ou successivement pour percevoir les subtilités des terroirs de Quincy et désormais de Reuilly ! Servir entre 10 et 12°C.
- Pâté de Pâques, plateau de charcuterie, galette de pommes de terre, gambas snackées avec une sauce soja au gingembre, poissons
- Plats relevés et épicés, poissons fumés, poêlées de St-Jacques, plats au curry, saumon d’Alaska, salers, époisses, comté affiné 18 mois
- Poisson fumé, gougères fourrées à l’époisse, viandes blanches (chapon farci ou escalope de dinde avec une sauce crémeuse aux champignons), foie gras, Saint-Jacques poêlées et une purée de panais
- Repas relevé comme un wok de légumes sauce curry-coco
- Terrine de poisson, Bo Bun légèrement épicé, coquillages et crustacés, poissons grillés, asperges, fromages de chèvre, linguini aux palourdes et à la pancetta
- Terrine, carpaccio de thon rouge, caviar d’aubergine épicé, carbonade de boeuf à la bière et pain d’épices
- Viande rouge, plat épicé
Product Appellation d’Origine Contrôlée
Product Cépage
Product Conditionnement
Product Garde
- A boire de 2 à 10 ans. A noter toutefois que nos vins se gardent plus longtemps !
- A boire entre 1 et 3 ans. A noter toutefois que nos vins se gardent plus longtemps !
- A boire entre 2 et 5 ans. A noter toutefois que nos vins se gardent plus longtemps !
- A boire entre 3 et 15 ans. A noter toutefois que nos vins se gardent plus longtemps
Product Médailles
- Cuvée de 1000 bouteilles non présentée au Concours et Guides
- Liger d’Argent au Concours des Ligers du Salon des Vins de Loire
- Liger de Bronze au Concours des Ligers du Salon des Vins de Loire
- Liger Grand Or au Concours des Ligers du Salon des Vins de Loire
- Médaille d’Argent au Concours Decanter World Wine Awards
- Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris
- Médaille d’Or au Concours Mondial du Sauvignon
- Médaille de Bronze au Concours Decanter World Wine Awards
- Vin non présenté aux Concours et Guide
- 1 Etoile au Guide Hachette
- 2 Etoiles au Guide Hachette
- 3 Etoiles au Guide Vins & Terroirs Authentiques
- 4 Etoiles dans le Guide Vins & Terroirs Authentiques
- 88 points Wine Enthusiast
- Liger d’Or au Concours des Ligers du Salon des Vins de Loire
- Liger Grand Or au Concours des Ligers du Salon des Vins de Loire
- Médaille d’Argent au Concours Mondial du Sauvignon
- Médaille d’Argent au Concours The Global Pinot Grigio/Pinot Gris Masters
- Médaille d’Argent au Sakura Japan Women’s Wine Awards
- Médaille d’Or au Concours des Grands Vins de France à Macon
- Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris
- Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris
- Médaille de Bronze à Wine & Barrel International Competition
- Merit au Concours Mondial du Sauvignon
Product Terroir
- Cette cuvée est issue de 4 parcelles de vieilles vignes du domaine plantées à la fin des années 50 et 60, pour moitié sur des graves sableuses et sur des graves argileuses.
- Cuvée d’assemblage provenant de vignes implantées sur un terroir de graves argileuses
- Issue d’une sélection massale de Sauvignon blanc plantée sur une parcelle de graves sableuses, une autre sur graves argileuses et une dernière sur argilo-calcaire kimméridgien
- La vigne de Gatebourse, plantée dans les années 70, sise au lieu-dit les Brosses à Quincy, se trouve sur des graves sableuses fauves de plusieurs mètres
- La vigne des Nouzats à Brinay, plantée à la fin des années 50, se trouve sur des graves sableuses rouges très profondes
- Le Clos de la Victoire à Quincy est planté à la fin des années 60, sur des graves argileuses
- Les Coignons, du nom de cette parcelle plantée en 2012, sur un coteau d’argilo-calcaire kimméridgien
- Les vignes de Chaumoux à Brinay, plantées à la fin des sixties, sont sur des graves argileuses rouges et orangées
- Pinot noir planté sur un terroir de graves argileuses et sur de l’argilo-calcaire kimméridgien
- Un demi hectare de Genouillet planté aux Gueuchères sur un sol argilo-calcaire
- Vignes de l’Etang : vigne plantée en 2010 pour 2/3 en Pinot gris et 1/3 en Pinot blanc sur un terroir de graves sableuses
- Vignes plantées sur des sables et graviers de hautes terrasses alluviales sur calcaire kimméridgien et sur des graves sablo-argileuses de terrasses sédimentaires du Quaternaire
- Vignoble planté majoritairement dans les années 1990, cette cuvée est produite sur un terroir dominé par les graves sableuses de la vallée du Cher