Nez fin, délicat et complexe : au premier nez, une légère teinte végétale suivie de près par de jolis fruits mûrs (pêche blanche) et une finale légèrement minérale.
En bouche, l’attaque est fraîche sur des notes de pamplemousse et de citron confit. Sa vivacité, son tranchant laissent place au gras et à une belle minéralité. La superbe finale, sur de fins amers, sublimera vos plats iodés !

« Un nez fin aux arômes d’agrumes de citron et de pamplemousse rose. Le palais révèle une belle acidité aux notes fruitées, accompagnées de salinité et de fraîcheur sur la finale.», commentaire de dégustation du Concours Mondial du Sauvignon (médaille d’Argent, millésime 2025)

« La robe brillante couleur jaune pâle s’ouvre sur un nez intense et flatteur qui associe les odeurs des fleurs à celles des fruits exotiques (passion, mangue) et s’enrichit de nuances de bonbons Arlequin. La bouche à l’attaque vive offre une matière charnue, de l’onctuosité, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (pamplemousse, ananas) qui persistent dans une finale croquante, élégante et longue. Très beau Quincy. », commentaire de dégustation du Concours des Ligers 2025 (Liger Or, millésime 2024)

« Ce Quincy égrène avec parcimonie mais délicatesse des notes de citron vert, de zeste d’agrumes et de bourgeon de cassis. Franche en attaque, la bouche est imprégnée d’une acidité marquée qui se maintient jusqu’à la finale, aux évocations citronnées. Une nervosité bien présente dans cette année solaire. pour les fruits de mer. », commentaire de dégustation du Guide Hachette des Vins 2024 (1 Etoile, millésime 2023)

Vignoble planté majoritairement dans les années 1990, cette cuvée est produite sur un terroir dominé par les graves sableuses de la vallée du Cher

• BIO Ecocert
• Terra Vitis

• Médaille de Bronze au Concours Decanter World Wine Awards
• 1 Etoile au Guide Hachette
• Liger d'Or au Concours des Ligers du Salon des Vins de Loire
• Médaille d'Argent au Concours Mondial du Sauvignon

En apéritif, avec un Ceviche, des palourdes en persillade, des crevettes roses, des beignets de fleurs de courgettes, avec un plateau de fruits de mer, une viande blanche avec une pointe de tandoori

A boire de 2 à 10 ans. A noter toutefois que nos vins se gardent plus longtemps !

Sauvignon Blanc

Blanc

Appellation Quincy d'Origine Contrôlée

2025

Bouteille 75 cl