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Cuvée Terroir Gatebourse 2023
17,50€
(Tarif à la bouteille : vente par carton de 6)
La vigne de Gatebourse, plantée dans les années 70, sise au lieu-dit les Brosses à Quincy, se trouve sur des graves sableuses fauves de plusieurs mètres. Habituellement la première parcelle de blanc que l’on vendange sur le domaine, elle nous donne un vin qui exprime toute la fraîcheur, le fruit et l’identité puissante de Sauvignon.
La Collection Terroirs est composée de 5 cuvées distinctes, dont 4 en AOC Quincy, chacune issue d’une parcelle spécifique de vieilles vignes vinifiée en fûts de 8 à 9 ans ans et/ou en cuve ovoïde béton en levures indigènes. Et désormais, Les Coignons, la dernière née, en AOC Reuilly.
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📝 Notes de dégustation
Palette aromatique subtile, élégante et complexe, notes florales et minérales, silhouette élancée, beaucoup de classe, nuances terpéniques et amers salivants en finale.
« Ce vin arbore une robe jaune citron d’intensité moyenne. Au nez, il est fruité, mûr et juteux. On y perçoit des arômes de fruits à noyau (pêche jaune, abricot), une fine touche d’amande fraîche (noix d’abricot), de citron, d’écorce de citron confite, une légère amertume de pamplemousse, ainsi qu’une subtile note de fenouil, un bouquet floral parfumé (fleur de pommier, acacia), et des notes de miel et de pâte de coing en arrière-plan. En bouche, le vin offre précision et une belle rondeur. Il exprime des notes de fruits à noyau (pêche blanche, abricot), de citron frais, d’écorce de citron confite, d’ananas frais, une pointe de coing frais et de pomme verte écrasée, mêlées à des notes de fleurs sauvages, de fleur de pommier, de miel, ainsi qu’une touche minérale saline et une délicate pointe d’épices (noix de muscade en arrière-plan). La finale est persistante, avec des notes d’agrumes et une belle acidité, accompagnée d’une rondeur délicate d’abricot. Score : 15+/20 (89-90/100) », commentaire de dégustation dans Vert de Vin n°23, juillet 2023)
| Appellation d'Origine Contrôlée | Appellation Quincy d'Origine Contrôlée |
|---|---|
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Terroir | La vigne de Gatebourse, plantée dans les années 70, sise au lieu-dit les Brosses à Quincy, se trouve sur des graves sableuses fauves de plusieurs mètres |
| Certification | |
| Médailles | Cuvée de 1000 bouteilles non présentée au Concours et Guides |
| Accords mets-vins | Les Cuvées Terroir sont à déguster séparément ou successivement pour percevoir les subtilités des terroirs de Quincy et désormais de Reuilly ! Servir entre 10 et 12°C. |
| Garde | A boire de 2 à 10 ans. A noter toutefois que nos vins se gardent plus longtemps ! |
| Couleur | |
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| Conditionnement |
