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📝 Notes de dégustation

Nez fin, délicat et complexe : au premier nez, une légère teinte végétale suivie de près par de jolis fruits mûrs (pêche blanche) et une finale légèrement minérale.
En bouche, l’attaque est fraîche sur des notes de pamplemousse et de citron confit. Sa vivacité, son tranchant laissent place au gras et à une belle minéralité. La superbe finale, sur de fins amers, sublimera vos plats iodés !

« Un nez fin aux arômes d’agrumes de citron et de pamplemousse rose. Le palais révèle une belle acidité aux notes fruitées, accompagnées de salinité et de fraîcheur sur la finale.», commentaire de dégustation au Concours Mondial du Sauvignon (médaille d’Argent, millésime 2025)

« Ce Quincy 2025 offre une présentation visuelle délicate, avec sa teinte pâle et un léger reflet verdâtre qui annonce une belle fraîcheur. Au nez, il se révèle séduisant, mêlant des notes florales de tilleul à des arômes de fruits blancs, créant une harmonie estivale. En bouche, sa texture grasse est parfaitement équilibrée par une acidité vive, offrant une finale longue et élégante. Un vin qui incarne la finesse et l’expression authentique de son terroir. », commentaire de dégustation du Concours des Ligers 2026 (Liger Or, millésime 2025) 

« La robe brillante couleur jaune pâle s’ouvre sur un nez intense et flatteur qui associe les odeurs des fleurs à celles des fruits exotiques (passion, mangue) et s’enrichit de nuances de bonbons Arlequin. La bouche à l’attaque vive offre une matière charnue, de l’onctuosité, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (pamplemousse, ananas) qui persistent dans une finale croquante, élégante et longue. Très beau Quincy. », commentaire de dégustation au Concours des Ligers 2025 (Liger Or, millésime 2024)

« Agrumes élégants au nez, herbe relevée, agrumes vifs et une acidité croquante sur le palais. », commentaire de dégustation au Concours Decanter World Wine Awards 2024 (89 points, millésime 2023)

« Ce Quincy égrène avec parcimonie mais délicatesse des notes de citron vert, de zeste d’agrumes et de bourgeon de cassis. Franche en attaque, la bouche est imprégnée d’une acidité marquée qui se maintient jusqu’à la finale, aux évocations citronnées. Une nervosité bien présente dans cette année solaire. pour les fruits de mer. », commentaire de dégustation dans Le Guide Hachette des Vins 2024 (millésime 2023)