We recommend the following gastronomy sites. Some of them will take you through traditional Berry culinary traditions, others will surprise you with their new original creations and fine dishes...
Good “gastronomic” journey !
Good addresses...
• Le Prieuré à Vignoux sur Barangeon [www.leprieurehotel.com]
• Les Petits plats de Celestin à Vierzon [www.lamaisondecelestin.com]
• La Forge à Lys Saint Georges [www.restaurantlaforge.com]
• L’auberge de Noirlac à Bruère-Allichamps [http://aubergeabbayenoirlac.free.fr]
• Le Château de la Verrerie à Oizon [Tél : 02 48 81 51 60]
• Le bourbon à Bourges [www.hoteldebourbon.fr]
• Le Bourbonnoux à Bourges [Tél : 02 48 24 14 76]
• Domaine de Valaudran à Salbris [www.hotelvalaudran.com]
• Restaurant le Firmament à Quincy [www.restaurantlefirmament.com]
• La Grange aux Dîmes à Saint-Outrille (18310) [Tél : 02 48 71 84 93]
• Les Saisons Gourmandes à St Pierre de Jards (36260) [Tél : 02 54 49 37 67]
Food-&-wine suggestions
• Three-cheese squash
• Our favourite dish to go with Ballandors is Quincy chicken !
• Sea food with Red Reuilly of Demoiselles Tatin
• A meal with Quincy ! (Cuisine et Vins de France)
> Spring Salad
> Crumble goat cheese leak
> Salmon fillet sauce Tarama
> Tart rhubarb and white chocolat shortbread
• Les recettes du Chef (Recette des vins du Centre Loire)
> Quincy / Duxelles de Champignons aux épices et à la Pancetta
> Quincy / Omelette à la menthe et au chèvre
> Reuilly / Gaspacho de tomates au céleri en duo de crème au parmesan
> Reuilly / Tarte à la courge et au fromage de chèvre
> Reuilly / Gratiné de Reuilly gris aux épices
> Reuilly / Crumble d’ananas pomelos au caramel de gingembre et noix de cajou
Les
LES DOMAINES TATIN - Chantal Wilk et Jean Tatin - Le Tremblay 18120 Brinay - 02 48 75 20 09 - 06 08 60 55 66
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