2008, vendanges d’Automne !
Après 3 années de vendanges de fin d’été (05/06/07) nous voici revenu sur de traditionnelles vendanges d’Automne. Soleils rouges des matins de brumes dans nos vallons !
2008 est un millésime qui se fait attendre. Sauvé par un beau mois de septembre ensoleillé et frais, qui a permis un bon transfert de sucre de la vigne au raisin (nous dépassons déjà les 13°) et une superbe maturation aromatique.
Fraîcheur et vivacité seront au rendez-vous de ce millésime, dans un bon équilibre avec l’alcool. Donc dans la continuité des 2007 avec une expression aromatique plus intense ?
Que les cuves et les barriques fermentent…
Notre actualité : D’ici la fin de l’année, nous serons présents sur des salons des Vins et de la Gastronomie (voir rubrique Vins/Où trouver nos vins)